En 2017, le nombre d’exploitations agricoles s’élevait à 1021 dans le canton du Jura, ce qui représentait un total de 2873 emplois. Parmi ces derniers, un peu plus des deux tiers étaient occupés par des hommes. Les données actualisées et détaillées sont disponibles dans la rubrique 7.1 Exploitations agricoles, horticoles et viticoles, exploitations de chasse et de pêche.