En 2021, le canton du Jura compte 995 exploitations agricoles (contre 1009 en 2020), dont 195 sont des exploitations biologiques. Les chiffres détaillés sur les exploitations agricoles par commune, la main-d'œuvre agricole, les surfaces agricoles utiles et les animaux de rente sont disponibles dans la rubrique 7.1 Exploitations agricoles, horticoles et viticoles, exploitations de chasse et de pêche.