En 2016, le canton du Jura compte près de 40'500 hectares de surfaces agricoles utiles, dont plus de la moitié consiste en prairies naturelles. L’activité agricole représente 2'888 emplois, les deux tiers étant occupés par des hommes. Selon les chiffres les plus récents, le canton compte 1'021 exploitations agricoles en 2015.

Retrouvez ces chiffres et bien d’autres dans les nouveaux tableaux publiés dans la rubrique 7.1. Exploitations agricoles, horticoles et viticoles, exploitations de chasse et de pêche.